Bữa sáng từ lâu đã được khẳng định là dung nạp năng lượng quan trọng nhất cho một ngày mới, tác động trực tiếp đến hệ tiêu hóa, quá trình chuyển hóa lẫn sức khỏe về lâu dài.

Báo cáo mới nhất về thị trường Ẩm thực Việt Nam cho thấy sự biến động mạnh mẽ về mặt bằng giá cả khi gần 60% doanh nghiệp đã điều chỉnh thực đơn, trong khi người tiêu dùng đang dần thay đổi định nghĩa về một bữa ăn tiết kiệm.

Bữa sáng không chỉ là bữa ăn đầu tiên trong ngày mà còn đóng vai trò quan trọng đối với việc kiểm soát đường huyết và duy trì mức năng lượng ổn định. Không chỉ thực phẩm bạn lựa chọn, thời điểm ăn sáng cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến cách cơ thể hoạt động trong suốt ngày dài.

Một thay đổi nhỏ trong bữa sáng đã mang lại kết quả khiến nhiều người ngạc nhiên. Bác sĩ Rangan Chatterjee – chuyên gia thường xuyên xuất hiện trên chương trình BBC Breakfast (Anh) – vừa chia sẻ thói quen ăn sáng đặc biệt của mình và tác động tích cực mà ông nhận thấy.

Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần ăn sáng là tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế, lựa chọn thực phẩm sai lầm vào buổi sáng có thể âm thầm gây hại cho cơ thể. Bữa sáng đóng vai trò nền tảng cho sức khỏe cả ngày và ảnh hưởng lâu dài đến quá trình trao đổi chất cũng như nguy cơ mắc bệnh.

Những món ăn tưởng chừng bình thường nhưng nếu dùng vào buổi sáng khi bụng rỗng có thể giúp “quét sạch” độc tố và chất thải tích tụ trong trực tràng, từ đó giảm nguy cơ nhiều bệnh lý.

Không chỉ do ăn uống, những thói quen tưởng chừng vô hại ngay khi bạn thức dậy như bỏ bữa sáng hay chịu đựng căng thẳng buổi sớm cũng có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL), từ đó gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mỡ máu, tim mạch và đột quỵ.

Rất nhiều người đang âm thầm “phá gan” của chính mình bằng cách ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây.

Các nghiên cứu đã cho thấy có 6 cách ăn sáng khiến chị em già nhanh khủng khiếp. Đáng lưu ý hơn là những thói quen này đều khá phổ biến ở nhiều chị em phụ nữ Việt.

Bữa ăn sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Không chỉ bỏ ăn sáng mới gây hại, nếu ăn sáng đều đặn nhưng mắc phải những sai lầm sau đây thì cũng có thể nguy hiểm không kém.

Theo nhận định của chuyên gia, việc không ăn sáng trước 11h có thể giúp tăng thêm nhiều năm tuổi thọ.

Chúng ta không thể kiểm soát được tốc độ và quá trình lão hóa của cơ thể nhưng cách thức và thời điểm ăn uống phù hợp có thể giúp ngoại hình chúng ta trông trẻ hơn so với tuổi thật.

Bữa ăn sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Không chỉ bỏ ăn sáng mới gây hại, nếu ăn sáng đều đặn nhưng mắc phải những sai lầm sau đây thì cũng có thể nguy hiểm không kém.

Bạn chỉ cần thêm 1 quả trứng vào bữa sáng sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Trong xã hội hiện nay, việc ăn sáng tùy vào nhu cầu, sở thích của từng người, vì thế câu nói “sáng ăn như vua” không đúng cho tất cả.

Người dân ở các vùng trường thọ coi bữa sáng là quan trọng nhất, dùng nhiều loại rau quả, không ăn quá no…

Bữa sáng rất quan trọng, đặc biệt với trẻ nhỏ, nhưng do bận rộn hoặc để tiết kiệm thời gian, nhiều mẹ thường cho con ăn uống qua quýt rồi đến trường.

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày, có vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cả một ngày làm việc. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách lại gây "tác dụng phụ", khiến cơ thể thêm mệt mỏi, thậm chí gây bệnh ung thư.