Diễn biến nóng vụ bún đổi màu đỏ bất thường tại Đà Nẵng

Tối 8-7, đại diện UBND phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng cho biết vừa có yêu cầu tạm dừng hoạt động cơ sở sản xuất bún H.M trên đường Trần Văn Cẩn để phục vụ công tác kiểm tra sau khi ghi nhận phản ánh về sợi bún đổi sang màu đỏ bất thường.

Theo báo cáo của UBND phường, cơ sở H.M là nơi cung cấp bún cho một số tiểu thương tại chợ Hòa Châu, khu vực đường Phan Văn Đáng. Một người dân mua bún tại đây đã phản ánh tình trạng sợi bún đổi màu sau khi để ở nhiệt độ thường. Đoàn kiểm tra liên ngành gồm công an, y tế, tổ dân phố và các đơn vị liên quan đã được thành lập để xác minh sự việc.

Kết quả kiểm tra cho thấy cơ sở có giấy chứng nhận hộ kinh doanh và giấy khám sức khỏe theo quy định. Tuy nhiên, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực từ ngày 25-1. 

UBND phường yêu cầu cơ sở chỉ được phép hoạt động trở lại sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu và được sự đồng ý của cơ quan chức năng.

Trước đó, sáng 7-7, UBND phường tiếp nhận phản ánh của bà Võ Thị Loan (trú địa phương) về việc bún mua tại chợ Hòa Châu có dấu hiệu đổi màu. Theo bà Loan, bà mua bún vào sáng 6-7 để dùng cho bữa trưa, phần còn lại để trong rổ, không bảo quản lạnh. 

Tối cùng ngày, khi chuẩn bị cho con ăn, bà phát hiện sợi bún chuyển từ màu trắng sang đỏ nhạt.

Ngay trong sáng 7-7, đoàn kiểm tra đã đến làm việc tại nhà bà Loan và ghi nhận phần bún còn lại có màu sắc đúng như phản ánh, không có mùi lạ, kết cấu bình thường nhưng gây lo ngại về an toàn thực phẩm.

Qua xác minh, bà Loan cho biết đã mua bún từ một người bán lẻ gần chợ Hòa Châu. Người này lấy hàng từ cơ sở H.M. Chủ cơ sở, ông Đ.Q.H, cũng xác nhận có giao bún cho người bán lẻ nói trên trong ngày xảy ra sự việc.

Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu bún tại nhà dân và tại cơ sở sản xuất để gửi đi kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Mẫu được chuyển đến trung tâm kiểm nghiệm vào sáng 8-7, dự kiến có kết quả vào ngày 14-7.

Ngoài ra, chủ cơ sở cũng đã chủ động mang mẫu gạo nguyên liệu đi xét nghiệm và cam kết phối hợp cùng cơ quan chức năng để làm rõ nguyên nhân sự việc.

UBND phường Hòa Xuân cho biết sẽ công bố kết quả kiểm nghiệm ngay sau khi có kết luận chính thức.