Phát hiện vi khuẩn Salmonella trong vụ 97 người ngộ độc khi ăn bánh kem, tiệm bánh có nhiều vi phạm

Liên quan vụ nhiều người có biểu hiện ngộ độc sau khi ăn bánh kem, ngày 13/3, Sở Y tế tỉnh An Giang đã có báo cáo chính thức gửi UBND tỉnh An Giang về số nạn nhân và nguyên nhân ban đầu của vụ việc.

97 người xuất hiện triệu chứng ngộ độc

Theo báo cáo, nhân dịp Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, một ngân hàng có chi nhánh tại TP Rạch Giá đã đặt mua bánh kem và bánh bông lan trứng muối để làm quà tặng cho các đối tác và khách hàng.

Sau khi sử dụng các loại bánh này, nhiều cán bộ và nhân viên tại các đơn vị nhận quà xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa và phải nhập viện cấp cứu.

Kết quả điều tra cho thấy có tổng cộng 98 người đã ăn bánh kem, trong đó 97 người xuất hiện các dấu hiệu ngộ độc. Trong số này, 43 trường hợp phải nhập viện điều trị.

Theo cơ quan y tế, các bệnh nhân có triệu chứng tương tự nhau ở mức độ từ nhẹ đến trung bình và may mắn không ghi nhận trường hợp tử vong. Đến 7h sáng ngày 13/3, toàn bộ bệnh nhân đã được xuất viện.

Phát hiện vi khuẩn Salmonella trong mẫu bệnh phẩm

Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang đã tiến hành lấy mẫu bệnh phẩm (mẫu phân) của các nạn nhân để xét nghiệm. Kết quả cho thấy các mẫu đều phát hiện vi khuẩn Salmonella – loại vi khuẩn phổ biến gây nhiễm khuẩn đường ruột và ngộ độc thực phẩm.

Qua xác minh ban đầu, cơ quan chức năng nhận định nguyên nhân có thể xuất phát từ các thành phần trong bánh kem bông lan trứng muối do một tiệm bánh C. trên đường đường 3/2, phường Rạch Giá cung cấp.

Liên quan vụ việc, đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm của UBND phường Rạch Giá đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất bánh nói trên.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm như người trực tiếp chế biến không trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, dụng cụ thu gom chất thải rắn không có nắp đậy và khu vực kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn không bảo đảm điều kiện vệ sinh.

Đáng chú ý, đoàn kiểm tra không thu thập được mẫu bánh nghi gây ngộ độc tại cơ sở để phục vụ công tác kiểm nghiệm.

Cơ quan chức năng đã lập biên bản vi phạm, tham mưu xử phạt hành chính cơ sở với số tiền 10 triệu đồng, đồng thời yêu cầu tạm đình chỉ hoạt động cho đến khi có kết luận cuối cùng về vụ việc.